旨味豊かな昆布だしを使って!
枝豆のスープを昆布だしで
牛乳と旨味豊かな昆布だしと枝豆の優しい味わい。
枝豆は少し粒を残して食べるスープに仕上げます。
夏は冷やしてもおいしくいただけます。
材料(1人分)★は久世福商店の商品
ゆでた枝豆 | 100g |
★旨味豊かな昆布だし | 1包 |
水 | 400ml |
牛乳 | 100ml |
塩 | 2つまみ |
胡椒 | 少々 |
作り方
- 鍋に水、旨味豊かな昆布だしを入れ3〜5分煮出してだしをとり、冷やしておく。
- 枝豆、(1)のだし汁150mlをミキサーに入れ撹拌する。
- (2)を鍋に移し、牛乳を加えて煮立たせないように温め、塩、胡椒で味を調える。
- 器に盛り付ける。