地方のいいもの再発見
一年かけて熟成させた「薩摩甘口醤油」のコクと甘味。
お豆腐や白菜、玉ねぎやお肉によくなじみ、すき焼き風のおいしさ。
ご飯がすすむおかずです。
材料（2〜3人分）★は久世福商店の商品
| 焼き豆腐 | 250g |
| 豚バラ | 100g |
| 白菜 | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1ヶ |
| 白たき | 100g |
| ★薩摩甘口醤油 | 60g |
| 水 | 50g |
| 砂糖 | 10g |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
作り方
- 白菜はざく切りに、玉ねぎはクシ切りに、焼き豆腐、豚肉は好みの大きさに切る。
- しらたきは切り分けて沸騰したお湯で2〜3分ゆで、水気を切っておく。
- 鍋に醤油、水、砂糖を入れ白菜、玉ねぎ、しらたき入れて煮る。
- 野菜が少し煮えたら、焼き豆腐、豚肉を入れ、味が染みるまで煮る。
- 器に盛り付け、好みで万能ねぎ、一味唐辛子をかける。
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