こよみのごはん【白露】

白露は、二十四節気の第15。9/8~9/22頃を指します。

草花に朝露が付きはじめ朝夕の肌寒さを感じ、
一日、一日と秋の気配が深まり、いよいよ秋の到来です。

秋になるといろいろ美味しい物が出回ってきますね。

・ご飯
・お味噌汁
・秋刀魚の塩焼き
・里芋とおあげの煮物
・ほうれん草のおひたし
・漬け物

今回のメインは今が旬の秋刀魚で、
ほっこりと煮た里芋の煮物と一緒に頂きます。

秋刀魚は大根おろしとカボスを添えて焼き立てを。
里芋とおあげの煮物は風味豊かな万能だしを使用して優しい味わいです。