贅沢の極みだしを使って! 牡蠣の炊き込みごはん

ぷりっぷりの食感がたまらない今が旬の牡蠣を使った炊き込みご飯。
ほんのひと手間でぐっとおいしくできあがります。

 材料(2~3人分)★は久世福商店の商品

1.5合
牡蠣150g
適量
A:水200ml
A:酒小さじ1
A:みりん小さじ1
★A 究極の醤油小さじ2
★贅沢の極みだし1包
B:酒小さじ1
B:薄口醤油小さじ1
みつ葉適量
生姜適量

 作り方

  1. 米は洗いザルにあげておく。
  2. 牡蠣を酢で洗い水気をとっておく。
  3. 鍋にAを入れて沸いたら牡蠣を入れて火が通るまで煮る。牡蠣は取り出して、煮汁は冷ましておく。
  4. 炊飯器に(3)の煮汁、贅沢の極みだしの中身、Bを入れ通常の水加減にして炊く。
  5. 炊き上がったら牡蠣を戻し入れて5分程むらして混ぜる。
  6. 器に盛り、きざんだみつ葉、細切りの生姜をのせる。

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贅沢の極みだし
究極の醤油