旨味豊かな昆布だしを使って! 春野菜とあさりのスープも美味しい煮びたし

あさりや菜の花やアスパラなどを、昆布だしでさっと炊き合わせました。
相性がぴったりで、やさしい味わいです。

 材料(2人分)★は久世福商店の商品

スナップエンドウ4ヶ
菜の花1束
アスパラ2本
少々
あさり8粒
400ml
★旨味豊かな昆布だし1包
小さじ1
みりん小さじ1
薄口醤油小さじ1
桜海老適量

 作り方

  1. スナップエンドウは両方の筋をとり、菜の花、アスパラは5cmの長さに切る。
  2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて(1)をさっと茹でて冷水につける。
  3. 鍋に水と昆布だしを入れ、だしをとり、パックをとり出す。あさりを入れ、口が開いたらあさりをとり出す。
  4. (3)に、酒、みりん、薄口醤油を入れて、水気を切った(2)を入れてさっと煮る。
  5. 仕上げに、桜海老を入れて温め、とり出したあさりといっしょに器に盛り付ける。

この商品をネットで購入

旨味豊かな昆布だし