海老ちりめんと昆布の旨みがじわ~っと広がる簡単スープ。
暑い季節は冷たくしても美味しくいただけます。
材料(2人分)★は久世福商店の商品
水菜 | 3株 |
ネギ 白い部分 | 15cm |
★旨味豊かな昆布だし | 1包 |
水 | 300ml |
★国産素材かけておいしい海老ちりめん | 10g |
薄口醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 水菜は3cm位の長さの切り、ねぎは細く斜め切りにする。
- 鍋に(1)の野菜、水、昆布だしの中身を入れて火にかける。
- 煮立ったら海老ちりめん、薄口醬油を入れて一煮立ちさせる。(冷たいスープの場合は粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。)
- 器に盛り付けてスープと一緒にお召し上がりください。
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