「ボンゴレ=アサリ」「ロッソ=赤」という意味で、アサリの旨味とトマトの酸味が食欲をそそるスパゲティ。柚子胡椒のピリッとした辛さも、くせになる美味しさです。
材料(1人分)★は久世福商店の商品
スパゲッティ | 100g |
塩 | 10g |
油 | 大さじ1 |
にんにく | 1片 |
アサリ(砂抜きした) | 6〜8粒 |
酒 | 大さじ1 |
★柚子胡椒をきかせたアラビアータ | 1/2瓶 |
菜の花 | 2株 |
作り方
- 鍋に湯を沸かし塩を入れてスパゲッティを茹でておく。
- にんにくはみじん切りに、菜の花は茹でて一口大に切る。
- フライパンに油をひき、にんにく、アサリを入れ、酒をふってアサリを開く。
- 柚子胡椒をきかせたアラビアータ、菜の花を入れて温める。
- スパゲッティを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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