なすと牛肉のミートソースを使って! 焼きなすとかぼちゃの麻婆風ソース添え

ほっくりかぼちゃ&ジューシーなすとミートソースのおいしい一品。
白髪ねぎと一緒にいただくとさらに風味豊かに。

 材料(2人分)★は久世福商店の商品

★なすと牛肉のミートソース100g
なす2本
かぼちゃ1/4個
白髪ねぎ 白い部分4cm×2本分
ねぎのみじん切り適量
クレソン適量
ごま油小さじ1
大さじ1
しょうのみじん切り小さじ1

 作り方

  1. なすはヘタを取り、縦6等分に切っておく。
  2. かぼちゃは5mm位の厚さに切り、耐熱皿に並べふんわりとラップをし、500wのレンジで1分30秒から2分程加熱する。
  3. (1)、(2)を油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
  4. フライパンにごま油をひき、しょうがのみじん切りを炒めて香りが出たらなすと牛肉のミートソースを加える。
  5. 器にかぼちゃとなすを交互に放射状に重ね、(4)を回しかけ中央に白髪ねぎとクレソンをのせる

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なすと牛肉のミートソース