ほっくりかぼちゃ&ジューシーなすとミートソースのおいしい一品。
白髪ねぎと一緒にいただくとさらに風味豊かに。
材料(2人分)★は久世福商店の商品
★なすと牛肉のミートソース | 100g |
なす | 2本 |
かぼちゃ | 1/4個 |
白髪ねぎ 白い部分 | 4cm×2本分 |
ねぎのみじん切り | 適量 |
クレソン | 適量 |
ごま油 | 小さじ1 |
油 | 大さじ1 |
しょうのみじん切り | 小さじ1 |
作り方
- なすはヘタを取り、縦6等分に切っておく。
- かぼちゃは5mm位の厚さに切り、耐熱皿に並べふんわりとラップをし、500wのレンジで1分30秒から2分程加熱する。
- (1)、(2)を油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
- フライパンにごま油をひき、しょうがのみじん切りを炒めて香りが出たらなすと牛肉のミートソースを加える。
- 器にかぼちゃとなすを交互に放射状に重ね、(4)を回しかけ中央に白髪ねぎとクレソンをのせる
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