風味豊かな万能だしを使って! みんなでわいわい茶わん蒸し

大きな器にたっぷりの茶碗蒸し、みんなで食卓を囲んで楽しくどうぞ。

 材料(2~3人分)★は久世福商店の商品

★風味豊かな万能だし1包
350ml
2ヶ
椎茸2枚
鶏もも肉100g
むきえび7尾
銀杏7ヶ
小花麩適量
三つ葉適量
★究極の醤油(下味用)小さじ1
A:★究極の醤油小さじ2
A:酒大さじ1

 作り方

  1. 鍋に水、風味豊かな万能だしを入れてだしをとっておく。
  2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、究極の醤油で下味をつけ、椎茸は薄くスライスしておく。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし(1)、Aの究極の醤油、酒を入れて混ぜる。
  4. (2)を器に入れ、(3)の卵液を3/4ほど濾しながら注ぎ入れ、残りの1/4の卵液は取っておく。
  5. 温めた蒸し器に(4)を入れ、強めの中火で5分、弱火で15〜20分蒸す。
  6. 小花麩は水に戻して水気を絞り、銀杏は水気をふき取り、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
  7. (5)に竹串を刺し透明な汁が出てきたら、小花麩、むきえび、銀杏と(4)で残しておいた卵液を回しかけて中火で蒸す。
  8. (7)の表面が固まったら取り出し、三つ葉をのせて出来上がり。

この商品をネットで購入

風味豊かな万能だし
究極の醤油