信州味噌と白味噌をあわせることで、コクがアップ!
万能だしの濃厚な旨味と香りがひきたつ一品です。
材料(2人分)★は久世福商店の商品
信州みそ | 大さじ2 |
白味噌 | 大さじ1 |
★風味豊かな万能だし | 1包 |
水 | 500ml |
冷凍うどん | 2ヶ |
豚バラ肉 | 100g |
白菜 | 150g |
人参 | 30g |
長ねぎ | 適量 |
作り方
- 白菜、人参、豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは小口切りにしておく。
- 鍋に水、風味豊かな万能だしを入れ、だしをとる。
- 信州田舎みそと白味噌に(2)のだしを少し加えて溶かし、合わせておく。
- (2)のだしに(1)の長ねぎ以外の材料を入れて煮て、具に火が通ったら(3)を入れる。
- 器に盛り付けて長ねぎをのせる。
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