【朝摘みブルーベリーコンポートで】ひんやりブルーベリー葛ゼリー

久世福商店の朝摘みブルーベリーコンポートは、ハリのあるプチっとした食感と生のブルーベリーに近い味わいをお楽しみ頂けるように仕上げた特別なコンポート。

ふだん脇役だったコンポートのシロップが今日は主役に。
葛粉を使ってひんやりデザートに仕上げました。
ぷるんとした滑らかな口当たりです。

 材料（2人分）★は久世福商店の商品

コツ・ポイント

葛粉をよく溶かしてから火にかけましょう。

作り方

1. 鍋に水、葛粉、砂糖を入れて葛粉を溶かしておく。
2. ①を弱火にかけて木べらでとろみがつくまでよく練る。
3. ②の２/3量を取り出しブルーベリーコンポートのシロップを入れてよく混ぜる。
4. 粗熱が取れたら③を器の2/3当たりまで入れ②を入れ冷蔵庫で冷す。
5. ④が固まったら、ブルーベリーコンポートの実、ミントをのせる。
6. ⑤にシロップをかけてどうぞ。

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