久世福商店の朝摘みブルーベリーコンポートは、ハリのあるプチっとした食感と生のブルーベリーに近い味わいをお楽しみ頂けるように仕上げた特別なコンポート。
ふだん脇役だったコンポートのシロップが今日は主役に。
葛粉を使ってひんやりデザートに仕上げました。
ぷるんとした滑らかな口当たりです。
材料(2人分)★は久世福商店の商品
葛粉 | 25g |
水 | 300ml |
★朝摘みブルーベリーシロップ | 50ml |
★朝摘みブルーベリーコンポートの実 | 適量 |
ミント | 適量 |
砂糖 | 10g |
コツ・ポイント
葛粉をよく溶かしてから火にかけましょう。
作り方
- 鍋に水、葛粉、砂糖を入れて葛粉を溶かしておく。
- ①を弱火にかけて木べらでとろみがつくまでよく練る。
- ②の2/3量を取り出しブルーベリーコンポートのシロップを入れてよく混ぜる。
- 粗熱が取れたら③を器の2/3当たりまで入れ②を入れ冷蔵庫で冷す。
- ④が固まったら、ブルーベリーコンポートの実、ミントをのせる。
- ⑤にシロップをかけてどうぞ。