ねばとろ野菜の冷やし茶漬け

よく冷えた昆布だしが野菜と合って、暑い日にぴったりの冷やし茶漬けです。
みょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。

 材料（2人分）★は久世福商店の商品

作り方

1. 鍋に水、旨味豊かな昆布だしを入れてだしをとっておく。
2. ①のだし（350ml)に薄口醤油を入れだし汁を作り冷蔵庫で冷しておく。
3. オクラは分量外の塩で毛を取り、モロヘイヤとさっと茹で冷水に取っておく。
4. みょうがは輪切りに切り、長いもは鬼おろし器ですりおろしておく。
5. ③の水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
6. ご飯は水で洗い水気を取り器に盛り付ける。
7. ⑥に④,⑤をのせて中央にうずらの卵をおとし②をかけてどうぞ。

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