魚をもっと身近に!サラダかつお

サラダかつお

久世福商店で人気のサラダかつお。
もともと魚をもっと身近にサラダ感覚で食べるほしいという想いから開発されました。

 

サラダかつおの製造工程はとてもシンプルです。

かつおをさばき、焼き上げ、袋詰め

他の類似の商品は一度煮る事で魚の臭みをとり、焼き上げた時に崩れないようにこのタイミングで熱をかけています。

しかし、サラダかつおは鮮度が良く、良質な脂の乗ったかつおを仕入れている為、生のまま焼き上げることが可能になっています。

工程がシンプルだからこそ、素材そのものの味わいが直に出てしまう為、この製法でかつおを加工しているところは少ないそうです。

 

良質な脂が最大の調味料

サラダかつおはシンプルに新鮮なかつおを焼き上げた商品のため、味付けも一切していません。(ソフトサラダかつおはオリーブオイルを使用)

ただ焼き上げているだけなのに艶のある香ばしいあめ色に仕上がっています。

これにはかつおの持つ良質な脂が最大のポイントになっており、焼きの工程で脂がコーティングされることで旨味を閉じ込め、絶妙な焼き色を生み出しています。

 

かつお本来の旨味を感じられるよう味付けをしていませんので、アレンジも自在です。

 

【簡単アレンジのポイント】

・いつもツナを使っていた料理をサラダかつおに変えてみる!!

例えば、ポテトサラダ、パスタ、ツナサンドなど
ヘルシーで大きさも自在のため、ツナにはない食感と食べ応えです!!

 

・だしを効かせて和風アレンジ!!

かつおの旨味を感じる上品な味わいですので、だしとの相性は抜群です。
冷や汁やうどんのトッピングにもぴったりです。

  

 

是非一度お試しください!!