地方のいいもの再発見
お砂糖は使いません。
3年という年月をかけて熟成されたみりんの力で、
まろやかなで濃厚な味わいが生まれます。
たっぷり絡めてお召し上がりください。
材料（1人分）★は久世福商店の商品
| ぶり切身 | 1切 |
| はじかみ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ★三河仕込み純米本みりん 3年熟成 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
- （1）ぶりは塩をふり15～20分ほどおいてから水気をふき取り、軽く小麦粉をふっておく。
- （2）醤油、純米本みりん、水をまぜあわせておく。
- （3）フライパンに油をひき、ぶりを入れ出た油をペーパーでふき取りながら両面こんがりと焼きつける。
- （4）ぶりのまわりに（2）を注ぎ、スプーンでかけながら照りがでるまで煮る。
- （5）皿に盛り付けてタレをかけ、はじかみを添える。
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三河仕込み純米本みりん3年熟成
三河仕込み純米本みりん1年熟成
